揚げものGO入荷
- 2022年10月31日
- 読了時間: 2分
更新日：21 時間前
今話題の業務用フライヤー後付け機器、揚げものGOの取り扱いを始めました。
【揚げものGO とは】油の成分に電界を与え、油を細分化することができる機器です。
（※特許取得済 第7079035号）
既存のフライヤーに揚げものGOを設置することにより、5つ効果を発揮します。
①食材への熱伝達の向上《経営者満足度UP》
熱伝達の向上により設定温度10℃下げて油持ちUP。
新メニュー開発の手助けにもなります。 【農林水産省(参考文献)】油脂の酸化速度は、温度が10℃上昇するごとにほぼ2倍になる。（59P参照）
②食材の水分と旨味の流出を削減《顧客満足度UP》 細分化された油が食材をしっかりコーティングするため
サクッとジューシーな揚げ物になり美味しさUP。
③油煙(オイルミスト)油ハネ削減《従業員満足度UP》 清潔で安全な厨房につながり労働環境が改善され、
調理されるスタッフさんにも喜ばれます。
④食材へ油量吸収の削減《顧客満足度UP》 油キレが良くなるため、衣への油の吸収が少なく
ローカロリーでヘルシーな揚げ物になります。
⑤油の使用量や足し油の削減《経営者・従業員満足度UP》
油量節約できるため経費削減に油廃油サイクルを延ばせるため、
足し油・廃油作業も軽減。
上記の効果が見込め、経営者、従業員、顧客の3者が喜んでいただける調理デバイスです。
揚げものGOは初めて設置する方でも設置説明動画をご覧頂ければ、15分程度で簡単に設置可能です。
全国場所問わず、おためし無料デモ対応可能！ デモ機の数に限りがあるので、早めにお問い合わせ下さい！