top of page
FRIEDTECH
フライドテック
今話題の業務用フライヤー後付け機器、
FRIEDTECH(フライドテック)の取り扱いを始めました。
【FRIEDTECH とは】
油の成分に電界を与え、
油を細分化することができる機器です。
（※特許取得済 第7079035号）
既存のフライヤーに
FRIEDTECHを設置することにより、
5つ効果を発揮します。
%20(1200%20x%20800%20px)%20(1200%20x%201200%20px).png)
①食材への熱伝達の向上
《経営者満足度UP》
熱伝達の向上により
設定温度10℃下げて油持ちUP。
新メニュー開発の手助けにもなります。
【農林水産省(参考文献)】
油脂の酸化速度は、
温度が10℃上昇するごとに、
ほぼ2倍になる。
（59P参照）
②食材の水分と旨味の流出を削減
《顧客満足度UP》
細分化された油が
食材をしっかりコーティングするため
サクッとジューシーな揚げ物になり
美味しさUP。
③油煙(オイルミスト)油ハネ削減
《従業員満足度UP》
清潔で安全な厨房につながり
労働環境が改善され、
調理されるスタッフさんにも喜ばれます。
④食材へ油量吸収の削減
《顧客満足度UP》
油キレが良くなるため、
衣への油の吸収が少なくローカロリーで
ヘルシーな揚げ物になります。
⑤油の使用量や足し油の削減
《経営者・従業員満足度UP》
油量節約できるため経費削減に
油廃油サイクルを延ばせるため、
足し油・廃油作業も軽減。
上記の効果が見込め
経営者、従業員、顧客
3者が喜んでいただける調理デバイスです。
FRIEDTECHは
初めて設置する方でも
をご覧頂ければ
15分程度で簡単に設置可能です。
全国場所問わず、
おためし無料デモ対応可能！
デモに台数限りがあるので、
早めにお問い合わせ下さい！
bottom of page